Von November 2020 bis Juli 2021 war das Haxenhaus in Köln durch den Gastro-Lockdown geschlossen. Am Anfang des Jahres kam die Idee relativ schnell, diese Zeit positiv zu nutzen: Renovierung war das Ziel. Architekt und Fachfirmen wurden beauftragt, Küche, Restaurant und Theke komplett zu renovieren. In dieser Zeit ist die Infrastruktur und die Technik im Erdgeschoss und 1.OG auf dem neuesten Stand gebracht worden.
Die Highlights: über 120-Jahre alte, historische Fliesen von Villeroy & Boch, die kurz vor dem Tagebau Bedingten Abriss einer Klosterkapelle erworben wurden, sind im Haxenhaus während des Sommer verlegt worden.
